Rigatoni aux légumes de ma soeur

Name: rigatoni aux légumes de ma soeur
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 medium red onions, halved and sliced; 2 poivrons rouges (ou jaune ou vert); 1 courgette moyenne ou 1 courge jaune moyenne, coupée en deux et en tranches; Rigatoni de blé entier de 128 grammes (poids avant la cuisson); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons tranchés; 1 1/2 cuillère à café de bouillon de poulet (à utiliser végétarienne); 1/2 cuillère à café de paprika; Mozzarella partiellement écrémée, 43 grammes, râpée

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Ingrédients

Préparation

Dans un plat allant au four de 11 x 7 po, mélanger les oignons, les poivrons, les courgettes et 2 c. À soupe d’eau.
Chauffer au micro-ondes à puissance maximale 4 à 5 minutes, en remuant à mi-cuisson.
Ajouter les rigatoni et les champignons cuits.
Mélanger avec les légumes.
Saupoudrer de bouillon et de paprika.
Chauffer au micro-ondes à puissance maximale de 2 à 3 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Saupoudrer de fromage.
Micro-ondes, à découvert, à puissance maximale 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Pour les végétariens, utilisez uniquement un bouillon aromatisé au poulet végétarien ou vous devrez utiliser un bouillon de légumes.