Risotto au poulet cuit, citron et pois

Name: Risotto au poulet cuit, citron et pois
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du bouillon de poulet; 2 poireaux tranchés; 2 cuillères à soupe de jus de citron; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz Arborio ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz Carnaroli; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du bouillon de poulet; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pois surgelés; 2 cuillères à soupe de jus de citron; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan finement râpé; 2 cuillères à soupe de menthe hachée

Faites et partagez cette recette de risotto au poulet, citron et pois au four.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200C 400F.
chauffer une poêle à frire à feu vif, ajouter l'huile et le poulet et cuire pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, réserver.
Ajouter les poireaux et le zeste dans la casserole et cuire 5 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient dorés.
déposer le mélange de poireaux, le riz et le bouillon dans un plat allant au four, couvrir hermétiquement avec un couvercle ou du papier d'aluminium et cuire au four pendant 20 minutes.
ajouter le poulet et les petits pois au risotto, bien couvrir et cuire encore 20 minutes.
le risotto sera assez liquide à ce stade.
incorporer le parmesan, le jus de citron, la menthe, le sel et le poivre dans le risotto.
remuer pendant 2 minutes pour épaissir puis servir.