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Riz au citron et aux lentilles
Ceci est un repas complet avec lentilles de riz et légumes.Ceci est ma version du plat indien du Sud 'Chithrannam' (riz au citron).
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Ajoutez les graines de moutarde et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles éclatent.Une fois que les graines ont éclaté, ajoutez la carotte et les haricots verts.Sautez-les pendant environ 2 minutes, juste pour mélanger les saveurs.
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Versez l'eau et ajoutez le riz et les lentilles.Réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz et les lentilles soient tendres.Incorporez le jus de citron et ajoutez du sel et de la poudre de chili en poudre couvert pendant 5 ou 10 minutes avant de servir.
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