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Mariposa
Riz au lait à l'ancienne
Tout le monde aime ce type de pouding au riz fait maison. Un des aliments réconfortants par excellence. Ajoutez des raisins secs ou omettez-les en fonction de vos préférences.
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Ingrédients
- 2 gros œufs battus
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du lait blanchi
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du riz à grain long cuit et refroidi (les restes sont parfaits, mais n'utilisez pas de riz instantané. Si vous utilisez du riz à grain court, utilisez uniquementUn bol d'une capacité de1/4 litre)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 trait de cannelle
Préparation
-
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre et le sel.
-
Incorporer progressivement le lait bouilli au fouet au mélange d'oeufs.
-
Incorporer le riz, les raisins secs et la vanille.
-
Verser dans un plat à gratin de 4 litres graissé.
-
Placez la casserole dans un plat plus grand allant au four.
-
Remplissez un plat plus grand avec de l'eau chaude jusqu'à ce que l'eau atteigne la moitié de la cocotte (Technique Bain Marie).
-
Cuire au four à 325 ° C pendant 90 minutes ou jusqu'à ce que le couteau soit propre.
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