Riz aux épinards - spanakorizo

Name: riz aux épinards - spanakorizo
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive; 2 medium onions, chopped; 1/2 cuillère à café de piment rouge; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz à grain long; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant du bouillon de poulet; 2 paquets (255 grammes) d'épinards pour bébé; sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'aneth frais haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yaourt

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Ingrédients

Préparation

Dans un poêlon profond et épais, chauffer l'huile à feu moyen et y faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 3 minutes.Ajouter le piment rouge et le riz.Laisser agiter pendant quelques secondes pour bien enduire d'huile.
Entre-temps, faites chauffer le bouillon avec les épinards dans une casserole séparée. Quand commence à bouillir, versez-le sur le riz et réduisez le feu.
Assaisonner de sel, bien mélanger avec une cuillère en bois et couvrir. Laisser mijoter 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit mais toujours humide.
Servir immédiatement, parsemé d'aneth haché et d'une cuillerée de yogourt sur chaque assiette.