Riz basmati à l'indienne

Grand riz authentique basmati à servir avec du poulet tikka masala ou du poulet tandoori. Ne vous laissez pas intimider par le mélange d'épices, ils se marient très bien. Si vous aimez la cuisine indienne, vous apprécierez ce plat.

Retirez les gousses, les clous de girofle et le bâton de cannelle avant de servir.
Chauffer l'huile dans une grande casserole ou une casserole à feu moyen.
Ajouter le bâton de cannelle, les gousses de cardamome, les clous de girofle et les graines de cumin.
Cuire et remuer pendant environ une minute, puis ajouter l'oignon dans la casserole.
Faire sauter l'oignon jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 10 minutes.
Égouttez l'eau du riz et mélangez dans la casserole.
Cuire et remuer le riz pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement grillé.
Ajouter le sel et l'eau dans la casserole et porter à ébullition.
Couvrir et réduire à feu doux. Laisser mijoter environ 15 minutes ou jusqu'à ce que toute l'eau ait été absorbée.
Laisser reposer pendant 5 minutes, puis remuer avec une fourchette avant de servir.
Remove the pods, cloves, cinnamon stick before serving.