Riz brun au four de chaton

Name: riz brun au four de chaton
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8-10
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du riz brun à grain long; 1 medium onion, chopped; 2 cuillères à soupe d'ail frais émincé (ou au goût); 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu (ou au goût); Bouillon de poulet 1,25 litre à faible teneur en sodium (chauffer très chaud) ou 1,25 litre d'eau (chauffer très chaud); 1 1/2 cuillerée à thé de sel assaisonné (ou utiliser du sel blanc)

Si vous aimez le riz brun, essayez cette recette, le riz est parfait tout le temps! Si vous utilisez un bouillon très salé, réduisez légèrement le sel. Pour plus de chaleur, ajoutez du poivre de Cayenne. J'aime également ajouter quelques petites feuilles de laurier pour plus de saveur. La recette. peut être réduit de moitié; pour les végétariens, utilisez un bouillon de légumes ou de l’eau et de l’huile d’olive à la place du beurre - vous pouvez également le préparer sans l’oignon et l’ail, voir la remarque au bas de la page.

Ingrédients

Préparation

Couvrir de papier d'aluminium ou d'un couvercle et cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à l'obtention de la texture désirée.
Réglez le four sur la grille la plus basse (ou la grille du milieu).
Graisser un four hollandais (utilisez un four à couvercle hermétique).
Chauffer 3 cuillères à soupe de beurre dans le four néerlandais à feu moyen; incorporer le riz brun, l'oignon, l'ail et le poivre noir grossier et cuire en remuant constamment pendant environ 3 minutes.
Ajouter le bouillon et le sel assaisonné; porter à ébullition en remuant avec une cuillère; retirer du feu puis transférer soigneusement dans un plat à gratin préparé.
Couvrir avec un couvercle ou une feuille.
Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Fluff avec une fourchette.
** NOTE ** pour faire en omettant l'oignon et l'ail; Placez le riz dans une cocotte avec le sel.
Au-dessus de la cuisinière, chauffez le bouillon ou l'eau avec du beurre ou de l'huile jusqu'à ce qu'il soit très chaud, puis versez sur le riz; mélanger avec une cuillère.
Cover with foil or a lid and bake for about 1 hour or until desired texture.

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