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400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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500 mg ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Moyen-oriental
Marocain
Scandinave
Espagnol
Surinamais
Sud-africain
Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Riz brun de base
 
 
4-6 PortionsPTM30 min

Riz brun de base


C’est juste du riz brun ordinaire - je le sers avec des caris et des sautés comme alternative plus saine au riz blanc ordinaire.Je ne me souviens plus d’où j’ai obtenu cette recette, mais elle a fonctionné au mieux de toutes les directions de cuisson du riz brun J'ai trouvé.

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Préparation

  1. Mettez de l'eau dans une casserole de taille moyenne munie d'un couvercle.
  2. Ajouter le sel et le riz et remuer une fois.
  3. Chauffer à ébullition.
  4. Placez le couvercle sur la casserole et réduisez le feu pour laisser mijoter (mon poêle ne mijote que très fort).
  5. Laisser mijoter pendant 20 minutes. * Ne pas lever le couvercle ni remuer. *.
  6. Fermer le feu. * Ne pas soulever le couvercle ni remuer. *.
  7. Laisser reposer au moins 10 minutes avant de servir. Plus vous le laissez reposer longtemps, plus le riz s’améliore. Je lève souvent le couvercle et mélangez-le au brassage à 10 minutes, puis replacez le couvercle et laissez le riz reposer pendant que je prépare le reste du repas.



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