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Cary
Riz brun de base
C’est juste du riz brun ordinaire - je le sers avec des caris et des sautés comme alternative plus saine au riz blanc ordinaire.Je ne me souviens plus d’où j’ai obtenu cette recette, mais elle a fonctionné au mieux de toutes les directions de cuisson du riz brun J'ai trouvé.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez de l'eau dans une casserole de taille moyenne munie d'un couvercle.
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Ajouter le sel et le riz et remuer une fois.
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Chauffer à ébullition.
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Placez le couvercle sur la casserole et réduisez le feu pour laisser mijoter (mon poêle ne mijote que très fort).
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Laisser mijoter pendant 20 minutes. * Ne pas lever le couvercle ni remuer. *.
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Fermer le feu. * Ne pas soulever le couvercle ni remuer. *.
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Laisser reposer au moins 10 minutes avant de servir. Plus vous le laissez reposer longtemps, plus le riz s’améliore. Je lève souvent le couvercle et mélangez-le au brassage à 10 minutes, puis replacez le couvercle et laissez le riz reposer pendant que je prépare le reste du repas.
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