Riz brun - pré-trempé - 2 pintes cocotte minute

Riz brun ordinaire, si vous avez pris le temps de faire tremper le riz brun pour obtenir les meilleurs résultats.À partir de mon manuel d'instructions Kuhn Rikon (autocuiseur 15 psi) .Si vous augmentez les quantités, ne dépassez pas la marque de 0,5 sur votre cocotte autocuiseur .Kuhn Rikon recommande vivement de cuire les céréales à basse pression (en fait, pression moyenne "moyenne" de 10 psi par Miss Vickie, mais KR ne dispose que de 2 réglages, l’un est élevé (15 psi) et l’autre est faible (10 psi)). ne pas brûler sur le fond; J'ai créé des recettes distinctes pour le riz brun non trempé et le riz brun étuvé, car il existe des différences entre les ratios riz: eau et les temps de cuisson.Si vous avez une cuisinière de marque différente, veuillez consulter votre manuel pour connaître le temps de cuisson recommandé. Mise à jour 1 faite avec 1/2 litre de riz et 1 litre de bouillon de poulet faible en sodium dans l'autocuiseur KR Duromatic Top 3 L; La grille du deuxième brûleur a été ajoutée après que la pression ait été atteinte et que quelques réglages aient été apportés (mon poêle est chaud). Il a fallu environ 7 minutes pour que la pression retombe complètement. Il restait un peu non absorbé, ce que j’ai fait cuire au réglage Simmer.A noter que l’utilisation de 10 psi est moins susceptible d'obstruer la soupape de sécurité.