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KIKIWOOD
Riz cuit à la vapeur épicé au cumin et jus de citron vert
J'ai initialement eu une partie de cette combinaison d'un spectacle de Food Network, et j'ai ajouté quelques petites choses en cours de route. Je l'appelle «riz épicé» et mon mari l'adore.Il rend le riz cuit à la vapeur beaucoup moins fade.Le processus étape par étape permet à tous les ingrédients de cuire dans le riz.Je prends habituellement en considération l'entrée avec laquelle je le sers avant d'ajouter l'assaisonnement Cajun.C'est une préférence personnelle.Toutes les quantités d'ingrédients peuvent être ajustées en fonction des goûts.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le beurre dans une casserole moyenne à large jusqu'à ce qu'il soit fondu.Ajouter le riz et le faire griller pendant environ une minute jusqu'à ce que le beurre soit absorbé.
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Ajouter le cumin, l'assaisonnement Cajun (si désiré) et 0,5 cuillère à thé de jus de citron vert.Continuer de cuire en remuant constamment le riz pour qu'il ne brûle pas jusqu'à ce que le riz ait absorbé le jus de citron vert.Ajouter le jus de citron vert restant ce processus.
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Lorsque tout est absorbé, ajouter le bouillon de poulet.Amener à ébullition en remuant constamment pour que le riz ne reste pas collé.Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que tout le bouillon de poulet soit absorbé par le riz.Servez chaud.
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