Riz / pilaf d'inspiration moyen-orientale

Vous pouvez également ajouter des olives Kalamata fraîchement hachées/coupées en quartiers, égouttées.

Rincez soigneusement les raisins secs, les craisines, les abricots, les amandes et les noix. Écrasez les noix, sinon laissez-les comme des moitiés.

Coupez l'oignon et l'ail.Placez le beurre, l'oignon et l'ail dans le pot et faites les légèrement brunir, en libérant leur jus, ne les faites pas trop cuire, vous ne voulez pas qu'ils soient caramélisés, bien que certaines personnes préfèrent que cela sont l’un d’eux, alors c’est bien aussi, je suis ouvert d’esprit.

Avoir votre eau bouillante et prêt à partir. Vous pouvez aussi utiliser une bouilloire.

Une fois que l'oignon et l'ail sont prêts, ajoutez votre riz, craisines, raisins secs, amandes, pignons de pin, noix de Grenoble, cannelle, abricots, sel et poivre.Bassez bien afin qu'ils soient tous enrobés de beurre! Ajoutez ensuite l’eau bouillante, attendez un instant que l’eau vienne à nouveau à ébullition en remuant de temps en temps, puis baissez le feu.

Maintenant, toutes les quelques minutes, remuez légèrement.Après environ 25 minutes à 30 minutes, le riz et les raisins devraient avoir absorbé toute l'eau.Éteignez le feu, remuez encore une fois, puis ajoutez la moitié du persil et de la grenade. Graines, un autre remuer et laisser reposer pendant quelques minutes.

Le reste du persil peut être utilisé pour garnir dessus.

Altérations:

Utilisation d'oignons:

Ajoutez quelques rondelles d'oignon sur le dessus pour un peu de croquant.

You can also add some freshly chopped / quartered Kalamata Olives, drained.

Prêt à servir.

Les noix seront moelleuses, elles pourront donc probablement aussi être mangées par des personnes âgées qui ne peuvent plus manger de noix crues.

Vous pouvez également utiliser du riz blanc.