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SANDRA5
Riz sale et haricots
J'ai inventé cette version de riz sale pour accompagner les côtes fantastiques de mon mari. C'est facile à faire, mais ça veut laisser mijoter très longtemps.
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Ingrédients
Préparation
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Faire frire le bacon.
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Cuire l'oignon dans la graisse jusqu'à ce qu'il soit translucide.
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Ajoutez l'huile d'olive, l'origan, le basilic, le cumin, l'ail.
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Rincez votre riz 3 fois.
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Ajouter le riz et faire sauter pendant 10 minutes.
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Ajouter le bouillon, les haricots (ne pas égoutter), les feuilles de laurier et la soupe.
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Couvrir, porter à ébullition, baisser le feu entre bas et moyen.
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Laisser mijoter au moins une heure, idéalement deux.
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