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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Roquette sautée
 
 
4 PortionsPTM20 min

Roquette sautée


Ce vert épicé est l’un de mes préférés pour mélanger une salade, et j’avais envie de quelque chose de chaud, alors j’ai décidé de le faire sauter sainement - sans huile! En quelques minutes à peine, j'ai eu une excellente garniture tiède pour couvrir ma laitue et servir avec d'autres garnitures. ** Remarque: je mets à jour la recette, car je pense qu’elle mérite plus que les deux étoiles qu’elle a reçues :( j’ai des problèmes d’oignons (ou mon estomac pense que c’est le cas!), Je ne les utilise donc pas, mais Pour ceux d'entre vous qui veulent des oignons dans la roquette, allez-y! Voici une version révisée de la fabrication de la roquette, un peu plus riche en calories, mais je suis sûr que beaucoup trouveront que le goût est amélioré. Disque, j'aime toujours les légumes verts sans l'oignon et l'huile ajoutés, mais je suis habitué à un régime de fard à joues.) Note supplémentaire: la recette originale, sans l'huile, les oignons et l'ail, faisait 11 calories; les oignons et l'ail, mais vous pouvez certainement laisser de l'huile si vous ne voulez pas ajouter ces calories supplémentaires.

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Préparation

  1. Dans une poêle, faire chauffer le bouillon de poulet et les épices à ébullition.
  2. Après avoir porté à ébullition, ajoutez la roquette en mélangeant délicatement pour couvrir le tout de bouillon.
  3. Laisser reposer pendant une minute ou deux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que toutes les feuilles soient fanées (un bouillon supplémentaire peut être nécessaire pour rester humide).
  4. J'ai trouvé que c'était une excellente garniture de salade ou fantastique sur une purée de pommes de terre grumeleuse.
  5. ** Pour ceux qui veulent un côté plus riche en saveurs, essayez ce qui suit:
  6. Ajouter 3/8 cuillères à café d'huile de sésame dans la casserole en premier; faire chauffer l'huile et faire cuire 60 litres d'oignon haché (ou tranché) et 1 cuillère à thé d'ail émincé jusqu'à ce que les oignons soient tendres.Ensuite, passez au bouillon, à la roquette et aux épices.
  7. J'espère que c'est satisfaisant! :).



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