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Sud-américain
Thaï
Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Rouleaux orange glacés
 
 
2 dozen, 24 PortionsPTM2H40 min

Rouleaux orange glacés


Il y a une très belle histoire derrière cette recette.Quand j'avais 10 ans, et dans Girl Scouts, nous avons eu un potluck et ma mère a apporté ces rouleaux.Elle a trouvé la recette dans un clip-out de journal.Toutes les recettes / objets un livre de cuisine GS pour notre région.Lorsque nous avons reçu notre livre de cuisine - bas et voici, il nous manquait quelques pages et bien sûr, cette recette figurait sur ces pages.Il m’a fallu 30 ans pour trouver cette recette mais il a fallu plus d'un an de fouilles pour la trouver). Un homme (aucun nom n'a jamais été donné) d'un groupe de recettes de la communauté auquel j'appartiens a partagé cette recette après avoir posté à nouveau de ma recherche. Ma mère est ravie car c'est la recette. elle se souvient et maintenant j'aurai plus que la mémoire de ces délicieux petits pains mais aussi de l'histoire qui l'accompagne. J'aurais probablement oublié ce dîner-partage avec les autres Girl Scouts s'il n'y avait pas eu cette recette perdue maintenant a été retrouvé.J’espère que vous aussi en profiterez et que vous ferez famille et amis quand vous les servez.

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Préparation

  1. Cuire au four à 425 pendant 15 minutes.
  2. Ajoutez 1/4 litre de farine, 2 cuillères à soupe de sucre, sel, oeuf, beurre fondu, zeste d'orange râpé et jus d'orange; battre à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.
  3. Incorporer progressivement le reste de farine pour obtenir une pâte molle.
  4. Retourner la pâte sur une surface bien farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 5 minutes.
  5. Placez dans un bol bien graissé, en tournant pour graisser le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud 1 heure ou jusqu'à ce que le volume soit doublé.
  6. Punch la pâte vers le bas; démouler sur une surface légèrement farinée et pétrir légèrement 4 ou 5 fois.
  7. Rouler la pâte à 2/3 centimètre d'épaisseur; couper avec un emporte-pièce de 6,33 cm. Couvrir avec une serviette et laisser reposer 10 minutes.
  8. Combinez l'orange hachée et 1 cuillère à soupe de sucre; laisser reposer 5 minutes. Égoutter et essuyer entre les essuie-tout; mettre de côté.
  9. Faites un pli en travers de chaque cercle et placez un morceau orange au centre. appuyer doucement sur les bords pour sceller.
  10. Placez les petits pains dans un plat légèrement graissé. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud 30 minutes.
  11. Bake at 425 for 15 minutes.
  12. Étendre la glaçure.
  13. POUR GLAZE: Crème beurre et zeste d'orange à vitesse moyenne; Ajouter le sucre en poudre en alternant avec le jus en battant jusqu'à ce que le mélange soit fondu.Rendement: Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant



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