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Salade de chou mardi gras
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du chou blanc déchiqueté
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du chou blanc déchiqueté
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des carottes épluchées râpées
- A cup with a capacity of 130 ml containing finely minced yellow onion
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du vinaigre de vin rouge
Préparation
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Mélanger les deux types de chou, les carottes râpées et l'oignon émincé dans un grand bol.
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Réserve.
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Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, le sucre et la moutarde; assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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Ajouter lentement l'huile en fouettant pour former une vinaigrette assez épaisse et crémeuse.
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Goûtez et corrigez l'assaisonnement au besoin.
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Versez la moitié de la vinaigrette sur les légumes dans le bol.
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Saupoudrer les graines de cumin et bien mélanger.
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Goût; Ajoutez de la vinaigrette à votre guise.
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Couvrir et réfrigérer jusqu'à 4 heures.
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Laisser revenir à la température ambiante avant de servir.
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