Salade de mandarine et épinards

Name: salade de mandarine et épinards
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 large salad, 4-6
Ingredients: 80 litres d'huile; 3 cuillères à soupe de sucre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre blanc; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1/2 cuillère à café de sel; 1 trait de poivre noir; 1 trait de poivre noir; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des amandes tranchées; 3 cuillères à soupe de sucre; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des feuilles d'épinard déchirées (ou une combinaison de laitues); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des feuilles d'épinard déchirées (ou une combinaison de laitues); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri tranché; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing sliced green onion; 1 boîte (312 grammes) de mandarines, égouttées

Il s'agit d'une belle salade composée d'épinards, de romaine et de mandarines avec une vinaigrette sucrée, acidulée et légèrement épicée. Il est parfait pour se divertir.La couleur de la mandarine ne fait que "claquer" contre le vert. L'heure comprend le temps froid pour la vinaigrette.

Ingrédients

Préparation

Dans un bocal à couvercle hermétique, combiner tous les ingrédients de la vinaigrette; Bien agiter. Réfrigérer 1 heure.
Dans une poêle, cuire les amandes et le sucre à feu moyen-doux jusqu'à ce que le sucre fonde et enrobe les amandes en remuant fréquemment. briser.
Combinez le reste des ingrédients de la salade.
Mélanger avec la vinaigrette et garnir d'amandes - je préfère garnir la salade et à la dernière minute, au lieu de mélanger les amandes dans la salade pour empêcher le sucre d'être "lavé" par la vinaigrette.