Salade de pommes de terre rouge rôtie

Name: salade de pommes de terre rouge rôtie
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4
Ingredients: 400 grammes de pommes de terre rouges ("nouvelles pommes de terre", taille de la balle de golf, pas beaucoup plus grosses, quelle que soit leur taille, essayez de toutes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 trait d'ail en poudre; 1 cuillère à soupe de persil haché (les tiges enlevées); 1 échalote émincée (parties verte et blanche); 1 cuillère à soupe de cornichon à l'aneth, haché finement (j'aime Clausen); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure; 1/2 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; 1/4 cuillère à café de graines de céleri; sel et poivre; olives noires hachées; poivron rouge finement haché

Cette recette est vraiment simple, avec les pommes de terre rôties et non bouillies. .

Ingrédients

Préparation

Incorporer les oignons verts et le persil.
Frottez, mais ne pelez pas les pommes de terre.
Mélanger l'huile d'olive et la poudre d'ail.
Mettez les pommes de terre dans un plat à four en verre et versez-y un filet d'huile/ail, en remuant pour bien les enrober.
Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la fourchette soit tendre.
Don't overcook!
Retirer dans un plat ou une grille pour refroidir.
Ajoutez la vinaigrette quand ils sont chauds, mais pas chauds.
Pour la vinaigrette: ajoutez du sucre au vinaigre; remuer pour se dissoudre.
Ajouter la crème sure et les graines de céleri, et remuer jusqu'à consistance lisse.
Stir in scallions and parsley.
Couper les pommes de terre en bouchées (environ 8).
Incorporer délicatement les pommes de terre.
Refroidissez au moins une heure.