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Salade de saumon fumé (à la nicoise)
 
 
6-8 PortionsPTM25 min

Salade de saumon fumé (à la nicoise)


J'aime le saumon frais et fumé, mais je ne dois jamais utiliser la variété en conserve ni même me procurer un livre de recettes au saumon. Cette recette est la première des deux que j'ai trouvées à et ils ont reconnu Marilou Robinson de Portland, OR. "La liste des ingrédients a l'air longue, mais rien de tout cela ne prend beaucoup de temps à préparer et tout peut être fait à l'avance.Parce que cette salade doit être préparée à l'avance et réfrigérée, c'est un bon choix pour un souper du dimanche au soir. arrivez, réchauffez un assortiment de petits pains raffinés de votre boulangerie préférée et détendez-vous avec votre entreprise.Tout le monde sera impressionné et bien nourri.La recette peut facilement servir autant que vous le souhaitez en augmentant simplement la quantité d'ingrédients et en utilisant un plus grand . " Prendre plaisir! (Le temps a été estimé et n'inclut pas le temps nécessaire pour que les haricots, les œufs et les pommes de terre se refroidissent une fois cuits)

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Préparation

  1. Cuire les haricots, les œufs à la coque et les pommes de terre. Mettez de côté et laissez refroidir complètement. Pendant qu'ils refroidissent, préparez et tranchez l'oignon et le poivron.
  2. Tapisser un plateau avec de la laitue et du saumon fumé au monticule au centre. Disposez les haricots, les tomates, les rondelles de poivron, les rondelles d'oignon, les quartiers d'œufs, les pommes de terre et les olives sur la laitue et autour du saumon.
  3. Couvrir le plat et laisser refroidir au moins 2 heures, juste la portion B4, arroser avec la vinaigrette et parsemer de câpres.
  4. CONSEIL: Pour trancher facilement le saumon fumé, placez-le au congélateur. Lorsqu'il est presque congelé, sortez-le du congélateur et utilisez votre couteau le plus tranchant pour raser des tranches très fines.



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