Salade d'été assez cool

Name: salade d'été assez cool
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 80 litres de jus d'orange fraîchement pressé; 1 -2 cuillère à soupe de jus de citron vert, fraîchement pressé (ou utiliser du jus de citron); 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de moutarde jaune; 0,5 cuillère à café de sel (sel de mer préfiguré); 4-6 oeufs, bouillis mais pas durs (environ 5 minutes); 15 courgettes, environ un centimètre de long et un centimètre d'épaisseur; 1 medium purple onion; 85 grammes de fromage jaune en cubes (j'ai utilisé du gouda, mais utilisez celui que vous préférez); 3 cuillères à soupe de graines de cumin; 24 à 36 tomates raisins, bébé; 4-6 oeufs, bouillis mais pas durs (environ 5 minutes); poivre noir grossier

Rapide et très sain! Pour attirer l’attention des yeux, disposez-les sur une grande assiette ou en portions individuelles.Grand avec des viandes grillées ou comme déjeuner léger avec du pain et un verre de vin refroidi.Vinaigrette saine et délicieuse, mais ajustez au goût

Ingrédients

Préparation

(Il vous restera probablement de la vinaigrette. Gardez au réfrigérateur pour pouvoir l’utiliser un autre jour).
Tranchez la courgette nettoyée en fine couche sur la diagonale pour obtenir de jolies formes ovales.
Nettoyez et coupez en tranches minces l'oignon, et coupez les tranches en deux à nouveau.Mettez le fromage en cubes, environ 6 cubes par portion de salade.
Couper les petites tomates raisins en deux dans le sens de la longueur.
Pelez les œufs - ils devraient quand même se sentir un peu mous dans la main, car vous voulez des jaunes légèrement coulants.
Utilisez un peu de vinaigrette et mélangez les cubes de fromage dans la vinaigrette, puis roulez dans les graines de cumin.
A l'aide de 4 à 6 petites assiettes ou d'1 grande assiette, déroulez les ovales de courgettes le long du bord de la plaque. Disposez les fines tranches d'oignon légèrement plus bas, puis disposez les tomates coupées en deux autour du cercle.
Disposez les cubes de fromage recouverts de cumin autour de l'anneau de tomates.
Coupez chaque œuf en deux dans le sens de la longueur et disposez-les au centre de la plaque.
Fouettez la vinaigrette pour mélanger à nouveau, puis versez la vinaigrette généreusement sur la salade et terminez avec du poivre noir grossier.
( You will probably have some of the dressing left.Keep in fridge to use another day ).