Salade grecque "chic"

Name: salade grecque "chic"
Total time: 12 min
Yield: 6
Ingredients: 1/2 concombre sans pépins, haché; 2 tomates mûres rouges, hachées; 1 medium red onion, chopped; 1 poivron rouge épépiné et haché; 1 boîte de 425 grammes de coeurs d'artichauts emballés dans de l'eau, égouttés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil italien, hachée grossièrement; sel kasher et poivre noir fraîchement moulu; 0,5 citron, jus de; 1 petite échalote, émincée; 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 cuillère à café d'origan; 2 boîtes (170 grammes) de thon à l'huile végétale égouttée; 2 boîtes (170 grammes) de thon à l'huile végétale égouttée; 12 poivrons; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'olive de Kalamata, dénoyautée

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Ingrédients

Préparation

Disposer les concombres, les tomates, l’oignon, le poivron rouge, les cœurs d’artichauts et le persil sur un plateau.
Presser le jus de citron sur le plateau.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Placez les échalotes, le vinaigre et l'origan dans un bol et laissez reposer pendant 5 minutes.
Incorporer l'huile d'olive en fouettant doucement.
Verser la vinaigrette sur la salade.
Garnir la salade de morceaux de thon, de poivrons pepperoncini et d'olives.