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HINAABSAR
Sauce barbecue (clone de chivetta)
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Ingrédients
Préparation
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Tourner les moitiés de poulet aussi souvent que nécessaire pour éviter de brûler et au moins toutes les 5 minutes.
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Cette sauce est faite en utilisant un mélangeur ou un mélangeur.
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Commencez par mettre l'œuf dans le mélangeur et battez minutieusement. Continuez à battre en ajoutant lentement l'huile à l'oeuf.
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Cela donne un mélange épais, semblable à la mayonnaise, qui est la clé du succès pour maintenir l’huile uniformément en suspension dans le vinaigre.
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Continuez à battre en ajoutant 0,25 vinaigre puis l'assaisonnement au sel, au poivre et à la volaille.
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Enfin, ajoutez le reste de légumes et mélangez bien.
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Mariner de 30 minutes à une journée entière.
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Il peut être nécessaire de remuer la sauce pendant le barbecue.
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Réfrigérez le reste de la sauce dans un récipient couvert. Il se conservera indéfiniment.
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Cuisson du poulet:
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Turn halves of chicken as often as is necessary to keep from burning and at least every 5 minutes.
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Saupoudrer la sauce sur les moitiés de poulet après chaque rotation en agitant le pinceau à badigeonner sur les moitiés.
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