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HINAABSAR
Sauce blanche / sauce aux petits pois
Cette sauce blanche est affectueusement appelée "sauce au pois" dans notre maison. Cela me fait sourire et rire à chaque fois que je le dis. J'ai grandi avec ces trucs.
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Ingrédients
Préparation
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Ajoutez le bouillon, fouettez, puis ajoutez la farine.Continuez à fouetter jusqu'à complète incorporation.Il sera épais et pâteux.
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Continuez à fouetter et laissez cuire un peu plus longtemps pour vous débarrasser du goût de la farine crue. Environ 1 minute.
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Sur feu doux, ajoutez le lait, 1/2 c à la fois, continuez à fouetter pendant que la sauce épaissit. Lentement, ajouter un autre 1/2 C, fouetter jusqu'à consistance crémeuse. Continuez à ajouter du lait jusqu'à ce qu'il ne soit plus épais et qu'il soit crémeux.
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Ajouter les petits pois congelés, laisser chauffer environ 5 minutes.
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Servir chaud.
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