Sauce blanche / sauce aux petits pois

Name: sauce blanche / sauce aux petits pois
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre salé; 2 cuillères à soupe de farine blanche, TBLS généreuse; 1 cuillère à thé d'assaisonnement pour bouillon de poulet, je préfère G.Washington Golden; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait, n'importe quel type, peut-être un peu moins; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois congelés, non conservés, ils ont tendance à être trop pâteux

Cette sauce blanche est affectueusement appelée "sauce au pois" dans notre maison. Cela me fait sourire et rire à chaque fois que je le dis. J'ai grandi avec ces trucs.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du lait, n'importe quel type, peut-être un peu moins
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pois congelés, non conservés, ils ont tendance à être trop pâteux

Préparation

Ajoutez le bouillon, fouettez, puis ajoutez la farine.Continuez à fouetter jusqu'à complète incorporation.Il sera épais et pâteux.
Continuez à fouetter et laissez cuire un peu plus longtemps pour vous débarrasser du goût de la farine crue. Environ 1 minute.
Sur feu doux, ajoutez le lait, 1/2 c à la fois, continuez à fouetter pendant que la sauce épaissit. Lentement, ajouter un autre 1/2 C, fouetter jusqu'à consistance crémeuse. Continuez à ajouter du lait jusqu'à ce qu'il ne soit plus épais et qu'il soit crémeux.
Ajouter les petits pois congelés, laisser chauffer environ 5 minutes.
Servir chaud.