Saucisse ragù sur polenta crémeuse

Faites la polenta: faites bouillir l'eau dans une casserole moyenne à feu moyen-vif.Ajoutez du sel et de la semoule de maïs.Amenez le feu à doux et fouettez la polenta en continu jusqu'à épaississement et ne colle plus au fond de la casserole , 2 à 3 minutes.
Couvrir et poursuivre la cuisson en remuant et en raclant les parois de la casserole toutes les 10 minutes, jusqu'à ce que la polenta soit douce et crémeuse, soit 25 à 30 minutes au total. Retirer du feu et incorporer le fromage et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.
Retirez et jetez les feuilles de laurier et les branches de thym et de romarin du ragù.Servez le ragù sur la polenta.