Saumon au sésame grillé

Name: saumon au sésame grillé
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de sauce soja; 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à café de sirop d'érable; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 0,5 cuillère à café de gingembre frais râpé (au goût); Filets de saumon de 500 grammes, en 10 parties égales centimétriques au point le plus épais; huile d'olive; 1 cuillère à soupe de graines de sésame non décortiquées, grillées; 1 green onion, thinly sliced

Ma mère a coupé cette recette de la chronique il y a des années et c'est depuis un favori de la famille! Il est TELLEMENT facile et rapide à préparer et il est TELLEMENT délicieux, même les gens qui pensent ne pas aimer le saumon l'aimeront. N'oubliez pas de ne pas trop cuire le saumon. Il devrait être rose foncé et légèrement translucide au centre.J ' J'ai trouvé que si je le sors du four alors qu'il semble encore à moitié fait, c'est parfait au moment où je le sers.

Ingrédients

Préparation

Pour faire la marinade, dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre, le sirop, le jus de citron et le gingembre; fouetter pour bien mélanger.
Placez les morceaux de saumon dans un récipient non réactif (pas en aluminium).
Verser la marinade sur eux et retourner pour bien enrober. Réfrigérer 1 heure.
Préchauffer le gril. Vaporiser une lèchefrite antiadhésive avec de l'huile d'olive.
Placer le saumon, peau vers le haut, sur le plat et transférer la marinade dans une petite casserole.
Faire griller le saumon à 10 cm de la chaleur pendant 4 minutes. Pendant ce temps, porter la marinade à ébullition; laisser mijoter 2 minutes.
Retourner le saumon, badigeonner de marinade, parsemer de graines de sésame et faire griller encore 4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Le poisson et la marinade peuvent être servis chauds, à la température de la pièce ou bien refroidis.Plongez une cuillère à soupe de marinade bouillie sur chaque morceau; garnir d'oignon vert.

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