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KXR173
Saumon cuit à la vapeur avec pois mange-tout
Sain et délicieux.Si vous pensez que vous voudrez plus de sauce, doublez la quantité des 4 premiers ingrédients.J’utilise la sauce de soja «allégée» (à faible teneur en sodium). À l’étape 5, vous devrez peut-être soulever le panier à vapeur et reconstituer la l'eau dans la casserole.
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Ingrédients
Préparation
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Préparer la sauce: Mélanger le jus de citron vert avec l’échalote dans un petit bol et incorporer l’huile à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette. Mettre de côté.
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Frottez le gingembre et l'ail sur le saumon.
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Disposer le saumon dans un panier vapeur recouvert de spray.
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Faites couler 5 centimètres d'eau dans une casserole et amenez à ébullition. Placez le panier à vapeur dans la casserole, couvrez et faites cuire à la vapeur pendant 8 minutes.
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Ajouter les pois mange-tout au poisson, couvrir à nouveau et cuire à la vapeur environ 4-5 minutes de plus, jusqu'à ce que les pois soient tendres et croustillants.
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Disposer un lit de pois mange-tout dans chacune des 2 assiettes à dîner, garnir de poisson et verser la sauce sur le dessus.
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