Saumon mielleux

Name: saumon mielleux
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 3/4 cuillère à café de sel; rondelle de citron vert; 0,25 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu; Filets de saumon 4 morceaux, 0,75 po d'épaisseur, pelés; 3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre fraîche, hachées; rondelle de citron vert

Il est suggéré de faire mariner le saumon jusqu'à 8 heures avant de le faire griller. Il est également conseillé de le servir avec une salade de chou habillée d'une vinaigrette ou d'une salade de tomates d'été tranchées et de concombres croquants.

Ingrédients

Préparation

Dans une tasse, mélanger le miel, le cumin, la coriandre, le sel, le zeste de citron vert, le poivre et 1 c. À thé d’eau très chaude jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
À l'aide d'une pincette, retirez les os du saumon. Avec les mains, frottez le mélange miel-épice sur les morceaux de saumon.
Huiler légèrement le gril.Placez le saumon sur le gril à feu moyen et faites cuire 4 minutes.Avec une large spatule en métal, retournez le saumon avec précaution; Cuire 4 à 5 minutes de plus, jusqu'à ce que le saumon soit complètement opaque et se défasse facilement à la fourchette.
Saupoudrer le saumon de coriandre et servir avec des quartiers de lime.