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SAMMIE73
Saumon cuit au four avec sauce à la moutarde
Faites et partagez cette recette de saumon cuit au four avec sauce à la moutarde.
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Ingrédients
Préparation
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Couper le saumon en 4 morceaux égaux.
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Pour préparer la sauce, versez le vinaigre, le sucre et les deux types de moutarde au robot culinaire ou avec le moteur en marche, puis ajoutez l'huile lentement et régulièrement.
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Placez un morceau de saumon dans un plat allant au four sur une feuille d'aluminium légèrement graissée et étendez une couche de sauce à la moutarde sur le dessus. Répétez avec les morceaux restants.
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Recouvrez les morceaux de saumon du reste de la sauce, pressez la chapelure sur la surface et saupoudrez de thym séché.
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Préchauffez le four à 190 ° C et faites cuire le saumon pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que la garniture soit brune.
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Faites chauffer un quart d'eau d'une casserole assez grande pour contenir tous les épinards et flétrir doucement pendant 2-3 minutes, égouttez-les et maintenez-les au chaud.
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Lorsque le saumon est prêt, couper en quatre morceaux égaux et servir sur un lit d'épinards fanés.
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