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Athlon
Saumon grillé avec glaçage au chili
Faites et partagez cette recette de Saumon grillé avec glaçure au piment.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle sèche et antiadhésive, noircissez les tranches d’ail et d’oignon entiers de tous les côtés.
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Retirer, laisser refroidir brièvement, puis éplucher les gousses d'ail.
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Trempez le piment ancho dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, égouttez-le puis mettez-le dans un mélangeur avec le sucre, le vinaigre, l'ail, l'oignon et un peu de sel et de poivre.Ajoutez une sauce lisse.
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Faire chauffer le gril. Badigeonner généreusement chaque filet de saumon avec la sauce et réserver le reste. Brasser pendant 8 minutes.
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Saupoudrer de coriandre hachée et servir avec le reste de la sauce.
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