Saumon grillé simple

Name: saumon grillé simple
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 60 litres d'huile d'olive extra vierge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde de Dijon; 3 cuillères à soupe de raifort préparé; 2 cuillères à soupe de sucre brun clair emballé; 1 cuillère à café de vinaigre de riz; 170 filets de saumon, chacun d'environ 170 grammes et environ 2,5 cm d'épaisseur (avec la peau)

C’est une recette que je veux absolument essayer dans un proche avenir. Le temps de préparation comprend le temps de marinade.Trouvé sur le site Web de Weber.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, fouetter les 6 premiers ingrédients, la marinade, jusqu'à consistance lisse.
Placez le saumon dans un grand sac en plastique refermable et versez la totalité de la marinade sauf 80 litres.Appuyez sur le sac pour bien le fermer et fermez bien. Tournez le sac pour répartir la marinade, mettez-le dans un bol et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes .
Préparez le gril pour une cuisson indirecte à feu vif (450 ° à 550 ° F).
Retirez les filets du sac et jetez la marinade.Prenez les filets, peau vers le bas, à feu indirect, avec le couvercle fermé, pendant 10 à 12 minutes.Durant le dernier fond Un bol d'un volume de 1/2 litre contenant temps de cuisson, badigeonnez les filets avec la tasse A d’une contenance de 80 ml contenant la marinade réservée.Faites glisser une spatule entre la peau et la chair et transférez les filets dans des assiettes de service.Servez chaud.