Andldquo; der wiener schnitzel styleandrdquo; sauce chili pour chien

Name: andldquo; der wiener schnitzel styleandrdquo; sauce chili pour chien
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8 cups, 8
Ingredients: 400 grammes de boeuf haché; Porc haché de 200 grammes; 1,5 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine Wondra (voir ci-dessous); 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la poudre de chili; 1 cuillère à soupe de paprika; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1 1/2 cuillères à café de sel; 3 tablespoons dried onion flakes; 1 1/2 cuillère à café de sucre cristallisé; 1 1/2 cuillères à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Ingrédients

Préparation

Lorsque la viande est complètement dorée, couvrir la casserole et baisser le feu.
Au bout de 5 minutes, retirez la viande hachée du feu et égouttez la plupart de la graisse.
Conservez un peu de graisse dans la casserole pour la saveur (environ 2 à 3 cuillères à soupe).
Pendant que la viande est encore hors du feu, ajoutez de l'eau et la fécule de maïs dans un bol à mélanger de taille moyenne.
Fouettez la fécule de maïs à fond jusqu'à ce qu'elle soit dissoute dans l'eau.
Maintenant, ajoutez la farine Wondra au mélange d’eau et fouettez jusqu’à dissolution complète.
Ajouter le mélange d'eau dans le plat de viande.
Remettre la casserole sur le brûleur à feu moyen et ajouter le reste des ingrédients.
Amener le mélange à ébullition en remuant souvent pour l'empêcher de coller au fond de la casserole.
When chili begins to boil, reduce the heat and simmer for 40 minutes uncovered.
Quand le piment sera cuit, il sera plus épais et plus foncé.
REMARQUE: La farine Wondra est une farine à mélanger finement moulue utilisée dans les sauces et les jus de viande.
Il est fabriqué par la médaille d'or et peut généralement être trouvé dans l'allée de la cuisson à côté de l'autre farine.
Perfect chili for hot dogs!
Fait environ Un bol d'une capacité de 2 litres contenant (Un bol d'une capacité de 4,121 litres contenant) portions.
Note de cuisinier: Cette recette peut être coupée en deux ou doublée.