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Andldquo; der wiener schnitzel styleandrdquo; sauce chili pour chien
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Ingrédients
- 400 grammes de boeuf haché
- Porc haché de 200 grammes
- 1,5 litre d'eau
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la farine Wondra (voir ci-dessous)
- 1 (170 grammes) peut pâte de tomate
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la poudre de chili
Préparation
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Lorsque la viande est complètement dorée, couvrir la casserole et baisser le feu.
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Au bout de 5 minutes, retirez la viande hachée du feu et égouttez la plupart de la graisse.
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Conservez un peu de graisse dans la casserole pour la saveur (environ 2 à 3 cuillères à soupe).
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Pendant que la viande est encore hors du feu, ajoutez de l'eau et la fécule de maïs dans un bol à mélanger de taille moyenne.
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Fouettez la fécule de maïs à fond jusqu'à ce qu'elle soit dissoute dans l'eau.
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Maintenant, ajoutez la farine Wondra au mélange d’eau et fouettez jusqu’à dissolution complète.
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Ajouter le mélange d'eau dans le plat de viande.
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Remettre la casserole sur le brûleur à feu moyen et ajouter le reste des ingrédients.
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Amener le mélange à ébullition en remuant souvent pour l'empêcher de coller au fond de la casserole.
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When chili begins to boil, reduce the heat and simmer for 40 minutes uncovered.
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Quand le piment sera cuit, il sera plus épais et plus foncé.
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REMARQUE: La farine Wondra est une farine à mélanger finement moulue utilisée dans les sauces et les jus de viande.
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Il est fabriqué par la médaille d'or et peut généralement être trouvé dans l'allée de la cuisson à côté de l'autre farine.
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Perfect chili for hot dogs!
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Fait environ Un bol d'une capacité de 2 litres contenant (Un bol d'une capacité de 4,121 litres contenant) portions.
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Note de cuisinier: Cette recette peut être coupée en deux ou doublée.
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