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0316BJD
Saumon poêlé épicé
J'ai préparé ce saumon pour accompagner "Haricots noirs et riz de Zataran". C'était une solution rapide et facile pour un dîner de travail bien rempli. Le saumon s'avère juteux à l'intérieur, croustillant et brun à l'extérieur et épicé de la combinaison d'assaisonnements. Si vous souhaitez l'atténuer, coupez le poivre de Cayenne en deux. J'ai servi chaque filet sur une portion de "Haricots noirs et riz".
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Ingrédients
Préparation
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Verser l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen-vif.
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Dans un petit bol, mélanger les épices.Assaisonner tous les côtés des filets de saumon.Ajouter à la poêle lorsque l'huile est très chaude.
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Cuire pendant 5-7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'une couche extérieure brune, croustillante et fine se forme et que le poisson se défasse facilement lorsque testé à la fourchette. Ne faites pas trop cuire, sinon le saumon sera coriace.
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