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Saumon rôti en croûte de pesto
Faites et partagez cette recette de saumon rôti en croûte de pesto à partir de.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des feuilles de basilic, hachées et hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la chapelure blanche
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pignons de pin
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du parmesan fraîchement râpé
- 2 gousses d'ail hachées
Préparation
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Pour préparer la croûte: Mélanger tous les ingrédients, à l'exception de l'huile d'olive, du sel et du poivre dans un robot culinaire.
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Pendant que le processeur est en marche, versez lentement l'huile et laissez agir jusqu'à incorporation.
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Assaisonnez avec du sel et du poivre, si vous le désirez.
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Pour préparer le saumon: Préchauffez le four à 400 F.
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Étaler le croûte de pesto sur les filets de saumon.
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Dans une sauteuse ou une poêle à frire antiadhésive, allant au four, chauffer à feu vif l'huile d'olive et saisir le saumon, la croûte vers le bas.
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Retournez les filets et placez-les au four pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
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