Bok choy et shiitakes

Name: bok choy et shiitakes
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 4 à 6 têtes de bébé bok choy ou 1/2 tête de bok choy ordinaire, feuilles et tiges séparées et hachées grossièrement; 10 petits champignons shiitake, seulement les casquettes, laissés entiers; 1 cuillère à café de sucre; 130 litres de bouillon de poulet ou 130 litres d'eau (ou plus); 2 cuillères à soupe de sauce de poisson

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Ingrédients

Préparation

Mettez le wok ou une grande poêle sur le feu maximum et ajoutez de l'huile.
Quand l'huile fume, ajoutez l'ail.
Remuez une fois et ajoutez le bok choy.
Cuire pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'il commence à brunir.
Puis remuez et ajoutez les shiitakes et le sucre.
Cuire, en remuant de temps en temps, une minute ou deux, puis ajouter le bouillon de poulet et la sauce de poisson.
Cuire en remuant jusqu'à ce que le bok choy soit tendre.
Ajoutez un peu de bouillon ou d’eau si nécessaire, le mélange ne doit pas sécher complètement.
Sers immédiatement.