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Man Tested Recipes
Skorthandoacute; zoumi (soupe à l'ail grecque)
Il s'agit d'une soupe à l'ail épicée originaire de Grèce, qui est généralement préparée pendant les mois d'hiver.Soumis pour ZWT 6. Si vous ne vous souciez pas de trop d'ail, utilisez seulement 2 gousses:)
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Ingrédients
Préparation
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Placez l'eau, l'ail, le thym, les feuilles de laurier et les grains de poivre dans une grande casserole, amenez à ébullition et laissez mijoter pendant 20 minutes.
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À l'aide d'une cuillère en bois, pressez dans un tamis, puis remettez-le dans la casserole et émiettez-le dans le fromage feta.
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Mélangez le yaourt avec la farine jusqu'à ce qu'il soit lisse, puis versez doucement dans une louche de soupe en remuant constamment.
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Versez lentement le mélange de yaourt dans la soupe en remuant constamment, puis continuez de remuer à feu doux pendant environ dix minutes.
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Retirez la soupe de la cuisinière.
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Battez les œufs jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse, puis versez doucement 2 louches de soupe en remuant constamment.
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Versez lentement le mélange d'œufs dans la soupe en remuant constamment.
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Ajoutez du sel au goût et servez avec de la roquette et du pain croquant.
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