Soupe à l'oignon turc / sogan corbasi

Name: soupe à l'oignon turc / sogan corbasi
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre plus 1 cuillère à café de beurre; 1 gousse d'ail, émincée; sel, au goût; poivre, au goût (j'ai ajouté du poivre blanc à l'ail et du poivre noir pour la garniture); 3 cuillères à soupe de farine; 2.5 large white onion, cut into 2/3 centimetre slices, rings separated; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait entier; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant Un bol d'un contenance de 1/4 litre contenant du vin blanc (lire * Remarque); 1/4 litre de bouillon de légumes (peut remplacer le bouillon de poulet); cannelle moulue; Persil frais

De.Cette délicieuse soupe était très rapide et facile à faire! Dans le cadre de mon voyage en cours pour apprendre la cuisine turque ... une connaissance pratique.

Ingrédients

Préparation

Dans un faitout moyen, faites fondre le beurre à feu doux-moyen. Ajouter l'ail, le sel et le poivre blanc. Faites sauter jusqu'à ce que l'ail commence à sentir - seulement 45 secondes à 1 minute maximum.
Fouetter la farine.
Ajoutez les rondelles d'oignon puis versez lentement le lait dans la casserole en remuant constamment.Versez dans le bouillon de vin et de légumes en remuant lentement.Cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres à feu doux, en remuant de temps en temps. * Veillez à ne pas faire bouillir le mélange! *.
Verser immédiatement dans des coupes individuelles. Saupoudrer d'une touche de cannelle moulue sur chaque portion.
Décorer de persil frais.