Soupe au poulet au curry

Name: soupe au poulet au curry
Cook time: 270 min
Total time: 300 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, divisée; Poitrines de poulet désossées sans peau, 600 grammes, coupées en morceaux d'un centimètre; 1 large onion, chopped; 2 grandes carottes, pelées et hachées; 3 côtes de céleri hachées; 1 gousse d'ail, émincée; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; 1 green onion, thinly sliced; 1 cuillère à café de granules de bouillon de poulet; 1 cuillère à café de curry en poudre; 1 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 carton (907 grammes) de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; Persil frais haché, facultatif

Belle et chaude les froides journées d'hiver, cette soupe au poulet copieuse reçoit des critiques élogieuses de ma famille et de mes amis. Elle se marie bien avec des biscuits tout juste cuits au four. — Caroline Simpson, Fredericton, Nouveau-Brunswick

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen. Poulet brun; transférer dans une cocotte. Ajouter le beurre restant à la poêle; faire sauter l'oignon, les carottes et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus. Transférer le mélange d'oignons dans la mijoteuse; ajouter les huit ingrédients suivants. Cuire, à couvert, au bas 4 heures ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres
Dans un petit bol, mélanger la crème et la fécule de maïs jusqu'à consistance lisse; incorporer graduellement dans la soupe.Faire cuire, à couvert, à puissance maximale 15-20 minutes ou jusqu'à épaississement de la soupe.Si désiré, saupoudrer de persil.