Soupe au poulet, aux épinards et aux gnocchi

Name: soupe au poulet, aux épinards et aux gnocchi
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des gnocchi, emballé; 1 litre de bouillon de poulet, faible en sodium; 4 gousses d'ail, émincées; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 2,5 cm de sucre; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des jeunes pousses d'épinard, tranchées pour éviter la formation de grumeaux; 1/2 litre de poulet cuit, coupé en lanières; poivre noir fraîchement moulu; sel, pour goûter, rappelez-vous que le fromage est salé; sel, pour goûter, rappelez-vous que le fromage est salé

De la part de Food Network Favorites Cookbook.Mon ami Maura, m'a envoyé cette recette après m'avoir dit qu'il était si bon qu'elle en rêvait! Je ne voulais pas le perdre.

Ingrédients

Préparation

Amener une casserole moyenne d'eau froide à ébullition à feu vif, puis saler.
Ajouter les gnocchi et cuire en remuant de temps en temps pendant trois minutes; Égoutter et mettre de côté.
Pendant ce temps, mettez 1/4 tasse de bouillon de poulet, ail, beurre et sucre dans une grande casserole à feu moyen-doux.
Laisser mijoter et cuire à découvert jusqu'à ce que l'ail soit tendre, environ 1 minute.
Ajoutez les épinards et laissez-les se flétrir pendant environ 30 secondes.
Ajouter le bouillon de poulet 3/4 l/4 litre restant et le poulet.
Salez, mais faites attention car le fromage est salé et une quantité généreuse de poivre au goût.
Verser la soupe dans des bols peu profonds réchauffés et doucher chacun avec du fromage fraîchement râpé.