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Soupe au poulet avec nouilles
Soupe de poulet que vous pouvez laisser mijoter à la mijoteuse toute la journée, puis préparez des nouilles maison juste avant de servir. Facile et rapide.
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Ingrédients
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 2,5 cuillères à soupe de flocons de légumes mélangés
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de persil séché
- 1/4 cuillère à café d'estragon séché
- 3/4 cuillère à café de sel de céleri
- 1 onion, chopped
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des carottes en dés surgelées
Préparation
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Placez les poitrines de poulet dans une grande mijoteuse et couvrez-les d'eau froide, sur une portion de 0,75 du remplissage complet.Ajoutez les flocons de légumes, le laurier, le persil, l'estragon, le sel de céleri et l'oignon.Cuire à feu vif au moins 6 heures ou à feu doux pendant 8 heures. 1 heure avant de servir, ajoutez les carottes, le bouillon de poulet, le bouillon de poulet et commencez à préparer des nouilles.
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Dans une grande casserole, porter à ébullition 4 à 6 litres d’eau salée. Dans un bol, mélanger la farine et le fromage.Dans le centre du mélange à base de farine faire un puits et y déposer les œufs et le lait.Mélanger à la fourchette jusqu’à ce que la pâte se désagrège ressemble à des pois (si trop sec, ajoutez du lait; si trop humide, ajoutez de la farine) .Plongez les morceaux de pâte de la taille d'un pois dans de l'eau bouillante et laissez cuire pendant vingt minutes.Égouttez et rincez les nouilles à l'eau froide.
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Une fois que les nouilles sont finies et que les légumes de la soupe sont tendres, verser la soupe dans des bols, déposer les nouilles et servir.
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