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400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Soupe aux champignons et gorgonzola
 
 
6 PortionsPTM50 min

Soupe aux champignons et gorgonzola


C'est une délicieuse soupe crémeuse aux champignons avec un petit coup de pied du délicieux fromage Gorgonzola.

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Préparation

  1. Mettez 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle et faites fondre à feu moyen-vif. Incorporer les oignons, l'ail et les champignons.Cuire et remuer jusqu'à ce que les oignons soient tendres et que les champignons réduisent, environ 5 minutes.Enlever du feu.
  2. Pendant ce temps, mettez les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans une casserole et faites fondre à feu moyen-vif. Incorporer la farine; cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange vire au brun doré, environ 5 minutes.Versez ensuite doucement le bouillon de poulet, la moitié et la moitié, 0,5 cuillère à thé de sel et le romarin; remuer pour bien mélanger les ingrédients.Réduire le feu à moyen. Incorporer le mélange de gorgonzola et de champignons au mélange de bouillon de poulet; faites mijoter la soupe et faites cuire 10 minutes en remuant fréquemment.
  3. Mettez la moitié de la soupe dans un mélangeur.Assemblez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et remettez-le dans la casserole.Incorporez le sherry et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 5 minutes.Permettez avec du persil frais , servir.


Nutrition

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