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MAUDIELAKE
Soupe aux haricots blancs et aux épinards
Faites et partagez cette recette italienne de soupe aux haricots blancs et aux épinards à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Incorporer les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 1 minute.
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Ajouter l'oignon et le céleri; cuire en remuant jusqu'à ce que le céleri soit tendre, de 5 à 8 minutes. Incorporer l'ail et cuire 30 secondes.
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Ajouter les haricots, l'eau, le bouillon, le poivre et le thym; porter à ébullition à feu vif. Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
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Enroulez plusieurs feuilles d’épinards ensemble, à la manière du cigare, et coupez-les en fines tranches.Répétez avec le reste des épinards.
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À l'aide d'une cuillère à égoutter, retirer un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des haricots de la soupe et réserver.
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Verser le quart du mélange dans le mélangeur; couvrir, avec la partie centrale du couvercle enlevée pour laisser la vapeur s'échapper et réduire en purée.
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Verser dans un bol.
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Répétez avec le reste du mélange.
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Remettre la purée et les haricots réservés dans la casserole; chauffer à.
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ébullition à feu moyen-élevé.
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Stir in spinach and cook until wilted, about 1 minute.
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Retirer du feu et incorporer le jus de citron.
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