Soupe de bland

Name: soupe de bland
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: lardons; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la margarine; 1 branche de céleri hachée finement; 0,5 poivron rouge moyen, épépiné et haché finement; 1 boîte (411 grammes) de petites tomates en dés, égouttées; 1 medium onion, finely chopped; 2 cuillères à soupe d'ail, émincé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la farine; 1,5 litre de bouillon de poulet; 1 cuillère à café de basilic séché; 1/2 cuillère à café de thym séché; sel et poivre, à votre goût; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la purée de pommes de terre instantanée pour épaissir; laitue hachée; lardons; croûton

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande marmite.
Ajoutez le céleri, le poivron rouge, les tomates, l'oignon et l'ail. Sautez jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter la farine et bien mélanger aux légumes.Cuire environ 5 minutes pour cuire le goût de la farine crue.
Incorporer lentement le bouillon de poulet en fouettant.
Ajouter le bacon cuit, le basilic, le thym, le sel et le poivre.
Cuire environ 30 minutes. Goûter occasionnellement et rectifier l'assaisonnement au besoin.
Incorporer le fromage et la purée de pommes de terre instantanée. Laisser fondre le fromage complètement. Vous pouvez omettre les pommes de terre instantanées si vous voulez une soupe moins épaisse.
Servir garni de laitue déchiquetée, de morceaux de bacon et de croûtons.