Soupe de morveux, bière et fromage

Name: soupe de morveux, bière et fromage
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, minced; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri, émincé; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes tranchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; Pomme de terre de 400 grammes, pelée et coupée en dés; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du bouillon de poulet; 1 canette de bière (340 grammes); 1/2 cuillère à café de moutarde en poudre; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne rouge; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant moitié-moitié (ou lait); 1/4 cuillère à café de sauce Worcestershire; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar fort râpé; 3 bratwursts, cuits et tranchés

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Ingrédients

Préparation

Ajouter le fromage en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu et lisse.
Ajouter l'oignon, le céleri et les carottes.
Cuire environ 15 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps pour éviter de coller.
Incorporer la farine, cuire environ 1 minute.
Ajouter les pommes de terre, le bouillon et la bière.
Porter à ébullition et cuire 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ajouter la poudre de moutarde, l'ail granulé, le sel et les poivrons.
Mélanger le lait et la sauce Worcestershire dans un petit bol.
Incorporer dans la soupe.
Retirer la soupe du feu.
Add cheese, stirring until cheese is melted and smooth.
Retirer Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des légumes et ajouter à un mélangeur ou à un robot culinaire.
Purée.
Remuez dans la soupe pour lui donner un beau corps.
Remettre à feu doux et ajouter la bratwurst cuite et tranchée.
Cuire jusqu'à ce que la saucisse soit chaude, environ 5 minutes.