Soupe de pommes de terre et cheddar

C'est une bonne soupe crémeuse. Parfait pour les froides journées d'hiver.

À l'aide d'une marmite de taille moyenne, amenez l'eau à ébullition, ajoutez les pommes de terre et laissez cuire jusqu'à tendreté.Drainer en réservant Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant
Incorporer le beurre, l'oignon et la farine.Assaisonner avec le sel et le poivre.Amener les pommes de terre graduellement, le lait réservé, le sucre, le fromage et le jambon.Laisser mijoter 30 minutes en remuant fréquemment.