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Jeff Willis
Soupe de poulet au citron i
Légèrement acidulé et assez copieux! Pour ajouter de la saveur, utilisez du bouillon de poulet sans gras à la place de l'eau.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande marmite, cuire le poulet dans l'eau jusqu'à ce que la viande commence à tomber des os.
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Enlevez la graisse du bouillon.Retirez le poulet de la casserole et mettez-le de côté pour le laisser refroidir.Ajoutez les pâtes au bouillon et faites cuire environ 10 minutes.Éteignez le feu.
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Dans un bol moyen, battre 2 oeufs avec le jus de 2 citrons jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.Versez 1/4 litre de bouillon dans le mélange œuf/citron.Répétez avec une autre tasse de bouillon et versez le mélange dans la soupe.
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Os de poulet, et ajouter de la viande à la soupe. Bien mélanger. Saler et poivrer au goût.
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