Soupe de saucisses d'automne

Name: soupe de saucisses d'automne
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Saucisse de fermier de 600 grammes (fumée); 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 3 pommes de terre, pelées et coupées en dés; 2 grosses carottes coupées en dés; 3 côtes de céleri coupées en dés; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des rutabagas en dés; 1 onion, chopped; 1 poivron vert, coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant du bouillon de boeuf; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des haricots rouges; 1 (142 grammes) peut pâte de tomate; sel et poivre; 2 cuillères à soupe de persil frais

Simple et simple. Cette soupe ne contient pas d’épice, elle tire son goût de la saucisse et du poivron vert de l’agriculteur.

Ingrédients

Préparation

Couper les saucisses en morceaux de 2,5 cm, puis de nouveau en deux.
Dans une poêle à frire, faire chauffer les saucisses à l'huile pendant 3 minutes.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et laisser cuire pendant 2 minutes.
Dans une grande marmite, ajouter le bouillon de boeuf, les carottes, le céleri, le rutabaga, l'oignon.
Faites bouillir 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les saucisses, les pommes de terre, les haricots rouges, la pâte de tomates, le sel et le poivre.
Laisser mijoter pendant 10 minutes.
Ajouter le poivron vert et le persil laisser mijoter encore 5 minutes.