Soupe végétalienne au chou frisé portugais

Name: soupe végétalienne au chou frisé portugais
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale, ou au besoin; 4 galettes de hamburger végétalien; 1 cuillère à soupe d'huile végétale, ou au besoin; 1 small onion, diced, or more to taste; 3 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de piment chipotle moulu, ou au goût; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 2,5 litres contenant du bouillon de légumes, divisé; 1 boîte (737 grammes) de tomates prunes entières avec du jus ou au goût; 1 boîte (737 grammes) de tomates prunes entières avec du jus ou au goût; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement adobo; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement Sazon; Pommes de terre de 900 grammes, coupées en cubes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du chou haché, ou au goût

Une soupe végétalienne copieuse et délicieuse qui représente une variante du vieux favori.Servez avec du pain à l'ail croustillant fait maison et vous aurez un délicieux plat principal.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 2 cuillères à café d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les galettes de hamburger végétaliennes; cuire, en retournant à mi-cuisson jusqu'à ce que la coloration soit dorée, environ 6 minutes.Transférer dans une assiette et couper en cubes de la taille d'une bouchée.
Faire chauffer le reste de l'huile dans une casserole à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon, l'ail, le piment chipotle, le sel et le poivre.Sauter jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes.Ajouter Un bol pouvant contenir 1/4 litre de bouillon pâte de tomate; porter à ébullition.Ajouter les galettes végétaliennes dorées et les tomates italiennes avec le jus.
Verser le reste du bouillon de légumes dans le mélange de tomates. Saupoudrer dans l'assaisonnement adobo et le sazon. Porter à ébullition. Ajouter les pommes de terre et le chou frisé; cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, 10 à 15 minutes.