Spaetzle au jambon et gruyère

Name: spaetzle au jambon et gruyère
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de sel, divisé; 1/4 cuillère à café de levure chimique; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait écrémé, divisé; 4 gros œufs divisés; 2 litres d'eau; aérosol de cuisson; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped fine; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du jambon à la dinde, en dés (environ 113 grammes); 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1/4 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du gruyère râpé (85 grammes)

Cela m'est parvenu dans un courrier électronique de Cooking Light et cela ressemble à une aventure amusante, en particulier à la fabrication du spaetzle! Cela ressemble à un excellent plat réconfort pour l’automne, alors je le mets ici en lieu sûr.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 °.
Verser légèrement la farine dans des tasses à mesurer sèches; niveler avec un couteau.Tamiser ensemble Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant de la farine, 0,5 cuillère à thé de sel et de la levure chimique.Combiner Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait et 2 œufs, en remuant avec un fouet.Ajouter le lait mélanger au mélange de farine, en remuant avec un fouet jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Laisser reposer 10 minutes.
Amener 2 litres d'eau à ébullition dans une grande casserole. Tenir une passoire à grands trous (environ un centimètre de diamètre) au-dessus de l'eau bouillante; déposer environ 130 litres de pâte dans la passoire.Appuyez sur la pâte à l'aide d'une spatule en caoutchouc (les gouttelettes formeront un spaetzle); mettre la passoire de côté. Cuire 3 minutes ou jusqu'à cuisson complète (le spaetzle remontera à la surface). Retirer avec une cuillère à égoutter; égoutter dans une passoire (le spaetzle collera à une serviette en papier). Répéter la procédure avec le reste de la pâte.
Chauffer une poêle antiadhésive moyenne enduite d'un aérosol de cuisson à feu moyen. Ajouter l'oignon; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, en remuant fréquemment. Retirer du feu; incorporer le jambon.Combiner le mélange de spaetzle et d'oignon dans un plat à gratin de 2 litres enduit d'un aérosol de cuisson, en remuant délicatement.
Combinez le reste. Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une cuillère à thé de sel, Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du lait, 2 œufs, 2 cuillères à soupe de farine et du poivre, en remuant avec un fouet.Pour mélanger le mélange au spaetzle Saupoudrer uniformément de fromage.Cuire au four à 375 ° C pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement bruni.