Sparkler lime et lime

Name: sparkler lime et lime
Total time: 10 min
Yield: 6 lychee lime sparklers, 6
Ingredients: 565 g de litchis au sirop épais; tranche de citron vert supplémentaire, pour décorer; 1 cuillère à soupe de sucre; 750 ml de vin mousseux sec et frais; tranche de citron vert supplémentaire, pour décorer

Ingrédients

Préparation

Égoutter les litchis et réserver le sirop; réserver six litchis pour la décoration.
Placez les litchis, les limes et le sucre restants dans un grand sac ziplock; écraser avec un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce que le fruit devienne pulpeux; filtrer le jus dans un grand pichet; ajoutez le sirop réservé; couvrir et réfrigérer.
Juste avant de servir, ajoutez le vin mousseux; verser dans des coupes à champagne; décorer avec les tranches de citron vert et un litchi supplémentaires, et servir.