Sud-ouest bols de nouilles à la patate douce

Name: sud-ouest bols de nouilles à la patate douce
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 2 bowls, 2
Ingredients: 1 gousse d'ail, pelée et hachée; 1 cuillère à café de coriandre fraîche, émincée; 1 avocat mûr, pelé et dénoyauté; 2 cuillères à soupe de tahini; 0,5 citron vert, jus de, plus pour garnir; 80 litres d'eau, ajouter plus pour diluer si nécessaire; sel de mer et poivre noir, au goût; poignée de verdures mélangées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des tomates cerises, coupées en deux; 1 cuillère à café de coriandre fraîche, émincée; 0,5 citron vert, jus de, plus pour garnir; 1 patate douce, pelée et spiralée; 2 cuillères à café d'huile d'olive, divisées; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des haricots noirs cuits; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne moulu; 1/8 cuillère à café de coriandre moulue; sliced avocado and green onion, to garnish

C’est une façon amusante de servir des patates douces.La salade a un goût incroyable et ressemble à quelque chose que vous commanderiez dans un restaurant haut de gamme.C’est un plat

Ingrédients

Préparation

Pour la sauce: Mélanger les 7 premiers ingrédients dans le robot culinaire, mélanger à impulsion jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bocal. (Il restera beaucoup de vinaigrette à l'avocat à utiliser comme trempette ou à tartiner.).
Pour la salade: Dans un grand bol, mélanger les tomates, les herbes et les légumes verts. Presser le citron vert sur le dessus et réserver.
Passez la patate douce dans le spiraliseur pour faire des nouilles ou utilisez un éplucheur de légumes pour la transformer en rubans.
Faites chauffer une cuillerée à thé d'huile dans une poêle à feu moyen, puis faites légèrement sauter les nouilles pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies. Transférez les nouilles à la patate douce dans le bol de légumes verts et de tomates.
Sans nettoyer la poêle, chauffez le reste de l'huile. Ajoutez les haricots noirs, la cayenne et la coriandre, et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient chauds.Ajoutez au mélange de nouilles à la patate douce. enrober à ce moment-là ou mettre la salade sur une assiette et arroser de sauce. Servir avec des tranches d'avocat, des oignons verts et des quartiers de lime si désiré.