Suprême de pâtes aux herbes et au fromage

Name: suprême de pâtes aux herbes et au fromage
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fusilli tricolores; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des fusilli tricolores; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 4 cuillères à soupe de beurre; 3 grosses gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de moutarde en poudre; 0,25 cuillère à café de noix de muscade fraîchement râpée; 0,25 cuillère à thé de poivre de Cayenne séché, haché finement; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du lait entier homogénéisé; 1 cuillère à soupe d'origan séché; 1 cuillère à soupe d'aneth séché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir

J'ai joué avec certains ingrédients du concours RSC 11, ajouté le mien et proposé cette délicieuse recette de pâtes. Ma famille en est tombée amoureuse et m'a dit que cela pourrait être un gagnant.

Ingrédients

Préparation

Ajouter l'origan, l'aneth, le sel et le poivre et bien mélanger.
Dans une grande marmite ou un plat de pâtes, remplissez 0,75 avec de l'eau et amenez à ébullition.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de sel et de penne et fusilli.
Cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient el dente.
Entre-temps, dans une casserole de taille moyenne, faire fondre le beurre à feu mi-vif; Ajouter l'ail et cuire pendant 1 minute en remuant souvent.
Retirer la casserole du feu et incorporer la farine, la moutarde en poudre, la muscade, le poivre de Cayenne et bien mélanger pour bien mélanger.
Incorporer au fouet 130 litres de lait et fouetter pour bien mélanger.
Remettre la casserole sur le feu et incorporer le reste du lait. Porter à ébullition. réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 minute.
Réservez une tasse d’une contenance de 190 ml contenant du fromage mélangé à utiliser pour la garniture.
Ajoutez le reste du fromage, par poignées, dans la casserole et remuez pour dissoudre.
Add oregano, dill weed, salt and pepper and stir well.
Égouttez les pâtes et placez-les dans un plat à gratin allant au four de 33 x 23 cm.
Verser le mélange de sauce sur les pâtes.
Saupoudrer la tasse A réservée d'une capacité de 190 ml contenant uniformément le mélange au fromage.
Placer la cocotte sous le gril à intensité ÉLEVÉE pendant environ 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servir bien chaud.